遺跡オールド (オールドエール)
(2015年11月16日)

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1年熟成モノビール!!

↓以下は昨年2014年の記事になります↓

反射炉ビヤ初の高アルコールビール!

12月に入り寒い冬も本格化してきました。

こんな寒い日は、こたつにでも入ってアルコール度数の高い日本酒やワインを飲みたくなってくるものです。

ビールは暑い日にごくごく飲むものというイメージもありますが、寒い日本の冬にぴったりのビールがあります。

イギリスの古典的なビールで、長期熟成かつ高アルコールビール「オールドエール」です。

「遺跡オールド」は、英国産モルトとホップに加えブルワー手造りのキャンディシュガーを使用し、奥深さあるフレーバーを醸しだす英国種イーストを使用した歴史的なオールドエールで造りあげています。

自然発泡(ナチュラルカーボネーション)を施すためにクラウゼニングと呼ばれる手法で、反射炉ビヤの定番ビールである太郎左衛門(ベストビター)を数%程度ブレンドしました。

数カ月にわたる長期熟成により、シェリー酒やブランデーを思わせるような奥深さがあるビールに仕上がっています。

ブルワーのひとりごと

伊豆の国市の遺跡

反射炉ビヤは、静岡県伊豆の国市のマイクロブルワリーです。

伊豆の国市にはたくさんの遺跡があります。

  • 山木遺跡
  • 多田大塚古墳群
  • 北江間横穴群
  • 駒形古墳群
  • 平石古墳
  • 仲道A遺跡
  • 大平A遺跡

古代から武家政権の成立、幕末・明治維新に至るまでの歴史のロマンが伊豆半島にはつまっています。

ブルワーのひとりごと

イルミネーションがきらめく都心の街は12月最大のロマンチックなイベントを控え、カップルたちにとっては最高のシチュエーションでしょう。

しかし、どうだろうか。果たして全ての人がロマンチックに過ごせるのだろうか。

毎年独り身の男性にとってこの時期は一年で一番格差社会を感じる時期に違いない。そう私もその一人だ。

だけど、忘れないで欲しい。ロマンを追いかける男の心を。

歴史的ロマンを追い求め造りあげたこのビールが、男のためのビール「遺跡オールド」です。

商品名
遺跡オールド
ビアスタイル
オールドエール
BJCP19A
アルコール度数
8.0
IBU
45
主原料
麦芽、ホップ、酵母
副原料
糖類
(ブルワー手造りのキャンディシュガー)
使用ホップ
Phoenix (フェニックス)
Admiral (アドミラル)
Sussex (サセックス)
Northdown (ノースダウン)
商品サイズ
瓶ビール 330 [mL]
インターネット販売
飲食店・酒販店様へ

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